Desafiando os métodos tradicionais de ensinar

De todas as etapas de uma cozinha, a mise en place (pronuncia-se “miz an plás”) é a parte mais importante. A expressão francesa significa...

A grande final da quarta edição do MasterChef amadores, ontem, foi bem emocionante! As finalistas eram Deborah Werneck e Michele Crispim....

Ser chef de cozinha foi um sonho difícil de realizar, mas, trabalhar no Palácio Itamaraty foi super desafiador. Considerado a sala de...

Sempre ouvi falar dos tais rodízios de petiscos, mas, apesar de carioca e, portanto, apaixonada pelas comidas de boteco, nunca havia ido...

Inúmeros são os tipos de bebidas alcoólicas produzidas mundo a fora, no entanto, misturá-las com xaropes, frutas e outros ingredientes é...

Em recente viagem a Minas Gerais, especificamente, à cidade de Delfinópolis, localizada no pé da Serra da Canastra com paisagens...

Quem nunca teve curiosidades sobre o absinto levante a mão! Ninguém... Então, vamos lá! Diz SANTOS (2007, p.171) que “O absinto tem uma...

Em 2016, tive a oportunidade de viajar a trabalho para a Argentina e, durante os 6 meses em que fiquei por lá, visitei inúmeros...

Na contramão de todas as previsões, apesar da crise que vive o Brasil desde 2013, o mercado de gastronomia vem crescendo em nosso país,...

Vimos cordialmente apresentar a proposta para a Coluna COMER, BEBER E PENSAR, que pretende tratar de temas ligados à Gastronomia e todas...